300 g Mehl, 250 g Butter, 125 g Zucker, 3 Eigelb, 125 g geriebene Mandeln, 2 – 3 P Vanillezucker
Mehl mit Butter, Zucker, Eigelb und Mandelnzu einem Knetteig verarbeiten und eine Stunde kalt stellen. Aus dem Teig kleine Kipferl formen, auf einem gefetteten Backblech bei 175° - 190° C hellgelb backen und heiß in Vanillezucker wälzen
