200 g Haselnusskerne                                               ¼ TL Salz

300 g Zucker                                                              ¼ TL Natron

 

Haselnusskerne auf einem gefetteten Backblech ausbreiten. In einer Pfanne Zucker schmelzen lassen, bis ein goldener Sirup entsteht. Salz und Natron einrühren. Die Masse über die Nüsse gießen. Nach dem Erkalten in Stücke brechen.