Maria hat uns dann nach einer Coronapause zu sich nach Hause eingeladen, da sie im Juli als "Vorbereiterin" vorgesehen war.
Es tat nach so langer Zeit mal wieder richtig gut ein wenig zu klönen bei Bier und Wein. Maria hat uns liebevoll ganz tolle Leckereine zubereitet.
Doris, Silvia L, Silvia H., Anja, Birgitt, Claudia, Margot, Ulrike, Annette und Barbara waren mit dabei.
Italienischer Brotaufstrich (Maria)
10 frische Basilikumblätter oder 1 gestrichener Teelöffel Basilikum, getr. oder getrocknete italiensche Kräuter, 1 Knoblauchzehe (groß), 5 - 8 Stück getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt, 200 g Frischkäse, 250 g Quark, 1 gestrichener Teelöffel Kräutersalz
Pizzabrot (Maria)
Für 1 Brot (ca.10 Scheiben), 500 g Weizenmehl Type 550, 2 TL Salz, 1 Pck. Trockenhefe, 1 TL Zucker, 450 ml Wasser, 5 EL Olivenöl, 2 Zweige Rosmarin, 1 EL mittelgrobes Meersalz
Das Mehl und 2 TL Salz in einer Schüssel mischen. Hefe, Zucker und 1 EL Olivenöl mit 450 ml lauwarmem Wasser verrühren.. Die Hefe zur Mehlmischung geben und alles gut mit einem Kochlöffel oder den Knethaken des Handrührgeräts in der Küchenmaschine vermengen.
Den Teig in eine große Schüssel füllen (er geht sehr stark auf) und mit Frischhaltefolie abdecken. Mindestens 8 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, am besten über Nacht.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.. Den Teig auf das Backblech gleichmäßig streichen. Den Teig gleichmäßig mit 2 EL Olivenöl bestreichen.
Den Teig mit Olivenöl bestreichen. Der gewaschene Rosmarin, wird trocken getupft. Und dann werden die Nadeln abgezupft. Diese kommen dann mit halben Cocktailtomaten auf dem Teig. Die Focacci kommt dann im Ofen (2 Schiene von unten) . 30 Min. backen.
10.10.2020 Radtour nach Beverungen
Barbara, Birgitt und Annette haben die Tour vorbereitet.
Claudia, Anja, Maria, Ulrike haben auch mitgemacht. Silvia und Birgitt sind nach Kerssen Brons nachgekommen.
Wir haben uns um 9 Uhr am Lidleparkplatz getroffen. Annette führte uns sicher zum Ziel. Wir sind an interessanten Orten vorbeigefahren. Wie der Dortmunder Emskanal, Schleuse usw. und schließlich sind wir in Beverungen per Rad angekommen. Dort haben wir in dem wunderschönen Klosterkaffee Kaffee getrunken mit ganz leckerem Kuchen. Wir sind auch wieder gut in Hopsten angekommen und haben den Abend bei Kerssen Brons ausklingen lassen.
Dieser Tag tat uns allen mal wieder richtig gut.
