Kartoffel-Pilz-Gratin

(vegetarisch)

350 g  Champignons, 1 EL Zitronensaft, 600 g mehlig kochende Kartoffeln, 200 g Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g Mozzarella

Die Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.

Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Hobel in feine Scheiben teilen, die Kartoffeln und Pilze in einer Auflaufform schichten.

Sahne mit den Gewürzen und der gehackten Petersilie vermengen und über die Kartoffeln gießen.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen.

Den Gratin bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

oder Bratkartoffeln Butterflöckchen darauf verteilen, evtl. mit Käsescheiben (Gouda) abdecken.

45 Min. bei 200 Grad im Backofen