500 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 150 g Emmentaler oder Gouda, 1/4 l Sahne, 1/8 l Crème Fraîche, Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine mit der Knoblauchzehe ausgeriebene gefettete Form geben. 2/3 des ger. Käse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Guss über die Kartoffeln geben, bis alles bedeckt ist. Die Schicht sollte nicht höher als 6 - 7 cm sein. Den restlichen Käse darauf verteilen und goldbraun backen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
