Kartoffeln gut waschen und bürsten, der Länge nach halbieren, mit der Schnittfläche in Sesam, Kümmel und Salz drücken und mit der Schnittfläche auf ein gefettetes Backblech (oder Backpapier) setzen und anschließend mit Öl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Min. backen. Es eignen sich sehr gut die ersten frischen Kartofeln dazu.
Die Quarkremoulade zu Blech-, oder Pellkartoffeln passt hier besonders gut zu.
