125 g Butterkekse, 4 Limetten, 150 g Sagbe + 200 g, 500 g Mascarpone, 500 g Quark, 75 g brauner Zucker, 1/4 l Amaretto
Kekse in einem Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln.
Limetten heiß waschen und Schale fein reiben. Etwas abgeriebene Schale für die Dekoration zur Seite legen.
Alle Limetten auspressen.
Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Quark, Zucker und Limettenschale- und Saft verrühren. Sahne unterheben.
Zerbröselte Kekse in Gläser verteilen. Mit jeweils 2 EL Amaretto beträufeln.
Creme darauf verteilen und kalt stellen.
200 g Sahne steif schlagen und Mousse damit verzieren und mit Limettenschale bestreuen.
