Rezept von unserer Weihnachtsfeier 2007

Lendchen im Schinkenmantel

Lendchen in kleine Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und diese in jeweils eine Scheibe Schinken wickeln. Diese Röllchen in eine Auflaufform geben.

1 B Schmierkäse (natur oder Kräuter nach Geschmack) und
1 B Sahne aufkochen und mit ein

bisschen Brühe abschmecken und evtl. mit Milch etwas strecken.

Das Ganze über die Lendchen geben und dann ab in den Backofen
bei 180° - 200° ca. 1 1/2 Stunden lang.

Am Besten mit Alufolie überdecken (wegen der Sauce).

Ganz lecker schmeckt Reis oder auch Spätzle dazu.

Gutes Gelingen.