Peperoni

2 rote und 2 gelbe Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und waschen. Unter den heißen Grill legen (Auflaufform, etwas geölt) bis die Haut Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch bedecken und etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen und die Schoten in Streifen schneiden. Den Grillsatz mit etwas Zitronensaft lösen und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer zu dem Gemüse geben. Durchziehen lassen!!!