Blumenkohlauflauf mit Spätzle

500 g Mett, 1 Blumenkohl, 250 g Spätzle, 1 Packung Hollandaise

Blumenkohl putzen in kleine Rschen zerteilen und etwa 5 - 10 Minuten in Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit das Mett anbraten und die Spätzle kochen.

Eine Auflaufform fetten, die Spätzle hinein geben, dann das gebratene Mett und obendrauf den gegarten Blumenkohl.

Die Hollandaise über den Auflauf gießen.

Zum Schluss bestreut man den Auflauf mit Paniermehle und belegt ihn mit Butterflöckchen.

Backzeit: ca 30 Min. bei 200°C (Heißluft)