Gratinierte Tomaten mit Ziegenkäse

Für 4 Personen

Rezepte Verena Kuhlmann VHS 

500 g Tomaten, 1 Glas schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, Butter für die Form 

2 Rollen Ziegenweichkäse (Ziegenfrischkäse), 3 EL Olivenöl, ½ Bund Thymian, ½ Bund Oregano (oder getrocknete Kräuter) 

Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Tomatenscheiben in die Form schichten, salzen und pfeffern. Oliven darüber verteilen.

Mit dem in Scheiben geschnittenen Ziegenkäse belegen und alles mit dem Öl beträufeln. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und über den Auflauf verteilen.

Das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleise ca. 4 Minuten gratinieren.