Ich fand den Holunderlikör von Ilka so toll und habe sofort eins im Internet gesucht. Werde mich demnächst aber nach dem Originalrezept erkundigen.

Holunderlikör

• Man nehme:
• 1 Liter Holundersaft aus Holunderbeeren
• 750 Gramm Zucker
• 5 Päckchen Vanillezucker
• 9 Tropf.en Bittermandelöl
• 1 Flasche 54 % igen Rum

Aus den Holunderbeeren einen Liter Saft herstellen und diesen mit Zucker Vanillezucker und Bittermandelöl 10 Min. langsam kochen und ihn dann erkalten lassen.

Dann 1 Flasche 54 % igen Rum dazugeben.
Den Likör in Flaschen füllen und verschließen.

3-4 Wochen an einem kühlen dunklen Ort ( Keller ) ziehen lassen.

Ergibt ca. 3 Flaschen fertigen Likör und schmeckt fantastisch .