Cappuccino-Creme mit Sahnehaube

diese Spezialität wurde von Maria zubereitet




Für 8 Personen
4 EL Espressopulver, 6 EL Amaretto, 200 g Cantuccini, 4 EL Kakao, 10 EL Milch, 400 g Sahne, 250 g Mascarpone, 250 g Quark, 6 EL Zucker, Kakao zum Bestäuben

Espresso in 8 EL heißem Wasser auflösen. Likör unterrühren. Mandelkekse grob hacken und 2 EL davon zum Verzieren beiseite stellen. Restliche in 8 Desserttgläser verteilen. Mit der Likörmischung beträufeln.

1 EL Espresso und Kakao mit der Milch unterrühren. Hälfte der Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Espressomilch verrühren. Schlagsahne unterheben. Creme in die vorbereiteten Gläser verteilen und 30 Min kalt stellen.

Restliche Sahne halbsteif schlagen und als Haube auf die Cappuccino-Creme verteilen. Mit übrigen Keksen und Kakao bestäuben.