Nusshörnchen

 

100 g Mehl, 50 g Zucker, 100 g Mandeln, 100 g Butter, 2 Tropfen Bittermandelöl, Schokoladenkuvertüre zum Bestreichen

 

Mehl, Zucker, Mandeln, Butter, Bittermandelöl zu einem Mürbeteig verarbeiten.

Ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.

Den Teil in eine Rolle formen und ca. 1 cm große Stücke schneiden.

Das 1 cm große Teigstück zu einem Hörnchen formen (wie bei den Vanillekipferln).

 

Backzeit: Das Gebäck bei ca. 180° hellbraun backen (geht ziemlich schnell, ca. 5 – 10 Minuten.)

 

Schokoladekuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Gebäckenden in die Schokolade tauchen und auf einem Backpapier erstarren lassen.